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北海道鮮奶麵包棒搭配北海道鮮奶茶
整個就像倘佯在富良野花田一般
保母說蘇嬌黛很愛啃這種麵包棒，所以她常常買一種國外牌子帶蒜味的麵包棒給她吃。正好同事給了一盒麵粉中的香奈兒-日清山茶花粉Super Camellia，其實這種名貴的麵粉應該是要拿來做土司，才能吃出它優於別人的特性。不過在什麼機都沒有的情況下，要烘焙實習生手揉土司麵團……還是別了吧。星期五在City Super買了北海道牛奶和法國產的奶油，就先拿一點點來做麵包棒看看，反正是要給蘇嬌黛吃的，是該用好麵粉。
Ingredients：
1) 高筋麵粉…………230g
2) 45度C溫牛奶……150ml
3) 無鹽奶油…………55g
4) 速發酵母…………3.5g
5) 鹽…………………3g
6) 糖…………………3g (我是改放楓糖漿，上次為了肉桂卷買太大罐)
Direction：
因為用的是速發酵母，所以也沒有什麼步驟，就所有材料全部混在一起揉成一個不黏手麵團，包上保鮮膜進微波爐靜置1.5-2小時。等麵團脹成原來二倍大就可以拿出來捍成0.5cm厚的麵皮，再切成1cm寬的長條就可以進烤箱了。190度c、30分。
成品出爐的時候喚醒兩隻沉睡一下午的睡獅—妹和蘇嬌黛的爸。不到五分鐘二十幾支的麵包棒就精光了。
連毛也分到一支
蘇嬌黛發ㄇㄢ ㄇㄢ的聲音就是好吃的意思
心得：
還是別偷懶切太粗條，烤完口感比較像是麵包而沒有脆脆的感覺。
整個就像倘佯在富良野花田一般 |
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保母說蘇嬌黛很愛啃這種麵包棒，所以她常常買一種國外牌子帶蒜味的麵包棒給她吃。正好同事給了一盒麵粉中的香奈兒-日清山茶花粉Super Camellia，其實這種名貴的麵粉應該是要拿來做土司，才能吃出它優於別人的特性。不過在什麼機都沒有的情況下，要烘焙實習生手揉土司麵團……還是別了吧。星期五在City Super買了北海道牛奶和法國產的奶油，就先拿一點點來做麵包棒看看，反正是要給蘇嬌黛吃的，是該用好麵粉。
Ingredients：
1) 高筋麵粉…………230g
2) 45度C溫牛奶……150ml
3) 無鹽奶油…………55g
4) 速發酵母…………3.5g
5) 鹽…………………3g
6) 糖…………………3g (我是改放楓糖漿，上次為了肉桂卷買太大罐)
Direction：
因為用的是速發酵母，所以也沒有什麼步驟，就所有材料全部混在一起揉成一個不黏手麵團，包上保鮮膜進微波爐靜置1.5-2小時。等麵團脹成原來二倍大就可以拿出來捍成0.5cm厚的麵皮，再切成1cm寬的長條就可以進烤箱了。190度c、30分。
成品出爐的時候喚醒兩隻沉睡一下午的睡獅—妹和蘇嬌黛的爸。不到五分鐘二十幾支的麵包棒就精光了。
連毛也分到一支
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蘇嬌黛發ㄇㄢ ㄇㄢ的聲音就是好吃的意思
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心得：
還是別偷懶切太粗條，烤完口感比較像是麵包而沒有脆脆的感覺。
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