三嶋亭(Mishimatei)的第一代老闆三嶋謙吉與妻子兩人原本在京都御所工作,因為相愛而觸犯宮內法規,本該被處死,後來逃到長崎。當時的長崎因為日本被強制開放門戶,西風東漸之下,開始盛行肉食。夫妻在長崎學會了料理牛肉的方法,明治維新後(明治六年,西元1873年)才回到京都,在寺町通與三条通的交叉口開了這間三嶋亭本店。


不知道是不是看我們帶著小小孩,怕影響到其他客人,我們被帶到一間小包廂裡。

三嶋亭看起來像是維持著整間木造,蘇嬌黛在侍者離開後,開始放肆的跑跳,感覺樓快被這隻小猴給跳塌了。
 


侍者一進來,蘇嬌黛又會乖乖回到阿嬤大腿上。這裡最便宜的套餐特撰コース也要YEN8,663/人;最貴的三嶋亭コース可是要YEN12,705/人。中午有商業午餐,價錢比較實惠,YEN3,600而已,當然牛肉的品質不會像套餐那樣的頂級,但是爬文看來過的網友分享經驗,說即使是便宜的商業午餐,牛肉品質還是很不錯。

商業午餐就沒有侍者服務,侍者進來上了生料之後就退出去,剩下的自己來。因為沒有常吃壽喜燒,所以我大概看了一下桌上那張說明,就自己胡搞瞎搞起來。如果順序、煮法有什麼不對,敬請看倌鞭小力一點啦


先炒糖


然後牛肉就可以下去了。果真雖然只是便宜的YEN3600商業套餐,牛肉還是滿不錯的。聽說貴松松的套餐油花更多,吃起來更滑口。


油汁開始冒出來時,牛肉香味也跟著飄出來,整片牛肉油亮油亮


可別煮太熟,牛肉就硬掉了,這樣半生熟就可以撈起來過蛋汁後食用


過過蛋汁的牛肉很滑嫩,肉香非常濃郁。只是這樣的等級我們己經覺得很幸福了,以後帶多一點再來吃一次,帶蘇嬌の爸一起來。


不小心就吃了兩塊,其實應該要多留幾片跟菜一起煮


吃到剩兩片肉的時候還好侍者進來看了一下,馬上阻止我們吞掉僅存的兩片肉,叫我們菜快丟下去煮


加了蔬菜以後,肉吃起來有股清甜的感覺,和剛剛沾蛋汁的感覺又大不相同


一樓有販賣生肉。我猜,萬元套餐使用的應該是放在最上層的肉,我們的商業套餐是最下層的吧。還是值得

開店逾130年的三嶋亭,至今店內沒有太大的改變,店門口用的還是跟古早時一樣的油氣燈,只有火爐因為安全考量從炭爐改成瓦斯爐。



來逛錦市場唷 
  









一直想吃的三木雞卵到了,一卷YEN630真是不便宜呢,吃完覺得....也還好餒


倒是三木雞卵的另一個產品,這個小饅頭還滿好吃的,蘇嬌黛啃掉好幾個


味噌醃大根,啊~想起去年在阿蘇買的那支味噌醃大根,真是美味。要不是還有好幾天才回台,我們又是自助,不方便冷藏,真想帶幾支回去。


豆乳冰淇淋的攤子上賣著可愛的兔子點心


咦~這...這是L牌鍋子的迷你版嗎?好可愛呀。這是間賣雑貨的店,在四条通大馬路邊,可是我沒種端起相機拍照,蘇嬌黛又在門外笑超大聲,害我急急亂逛一通就快點逃離這裡




蘇嬌黛京都玩什麼:

行前:蘇嬌黛辦passport:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11563762
行前:落落長的亞洲萬里通換票之路:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11594733

行前:google map新功能-看道路實景:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11601623
Day1
:出發去京都:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11612703
Day1:三十三間堂、祇園:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11613384
Day2:信三郎布包:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11616293
Day2:平安神宮、南禪寺、銀閣寺:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11618484

Day2:八坂神社、清水寺、河原町:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11622524
Day3:京都御所、下鴨神社:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11638318
Day3: 三嶋亭、錦市場:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11638555
Day4:遊嵐山byトロッコ列車:http://www.wretch.cc/blog/fish225610/11644411

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