一年之中最開心的就是比別人多放好幾天的新曆年假，而且我放別人沒放，趁這種時候趕快去做一些平常需要大排隊的事。
2009年最後一天終於有機會到野上麵包店去朝聖一下。否則，據住附近的表妹說，一直都是大排長龍的。還是要再聲明一下，我是不寫負責任或不負責任食評的，所以這不是推薦文。會很想一去野上麵包店，還是因為去年三月去了烘焙展，買的三本書裡其中一本就是野上寫的。我的法包之路一路下來他那本書我已經翻到爛了，就是弄不出美麗的クープ，每天望著書裡美麗的麵包，想著「哪天也要去吃吃實品」。
出門前特地打電話問清楚baguette出爐的時間是11:00、13:30、15:00、17:30，才不會撲空浪費這難得的好假期。我跟阿母大約14:30到野上麵包店的門口已經有幾個人在排隊了，大家一到門口第一件事就是掏出相機照張「到此一遊」的紀念照，然後再跟前面先來的人相視而笑，野上麵包店儼然已經是南崁的一大景點了。
帶著野上寫的那本書，想說有機會可以請他簽名(好啦，我很聳)。但是今天已經是大晦日了，我想他多半回日本過年去了。前面小姐跟我借了書去翻翻，她只知道野上的麵包很出名，卻不知為何出名，也不知道待會進去到底該搶什麼，只知道「就是搶就對了」，我說我只為了baguette而來。前面一個阿姨說她們才剛下飛機，從機場直奔而來。
店員開始擺放麵包，大家開始熱血沸騰，我後面那群雄糾糾氣昂昂的大男人們說著：「厚～小時候看『小英的故事』都超想吃裡面的麵包」，聽得我忍不住偷笑起來，原來男生也會看小英的故事，而且仁兄你今天來排隊究竟是為了野上還是為了小英哪?!
愈近三點，前面一位小姐愈緊張的叫後面的人排好，會發牌子，所以別想趁亂殺進去；後面的人叫囂說他們以前來從沒聽說過要拿牌子，現場氣氛非常肅殺。
14:55門口已經大排長龍，店員出來問要baguette的人舉手，再分發手上的牌子給舉手的人，牌子就發到我後面一個人，吁～還好我們沒多磨蹭一分鐘才出門。原來是要買baguette才需要拿牌子，也是啦，養一個魯邦種耗時耗工，baguette怎可能量產。剛到野上門口隔著玻璃看到櫃台前的籃子裡只有幾支baguette，內心盤算著等下衝進去該怎樣又怎樣的，現在拿了牌子也就安心不少，靜靜欣賞店內擺上的每一種麵包。
進店後因為拿著安心的baguette牌，可以優閒的循了一圈後，拿了幾個牛角、一個cheese吐司、一個小法國、還有一個.....叫不出它的名字，書上有寫，查了書再來補名字，最後緩緩走到櫃台去領baguette再結帳。
我是少數拿到牌子的人，買了麵包就低調的快點滾，不敢拍門口的人龍。
氣孔!!!氣孔!!!
超大氣孔和絲緞感，這是長時間發酵和水份含量高的證據。
買了麵包還去表妹家晃晃，回到台北已經是兩、三個小時後了，這個叫不出名字的麵包和可頌還是很酥，只是放到盤子上就已經掉了好幾片皮下來。
驚～不小心就嗑光光
阿母在店外顧車的時候和旁邊店家聊起天來，他們都覺得很奇怪，野上麵包店剛開的時候都沒有人要去買，不知從何時開始門口天天都出現人龍。我跟阿母說那些鄰居真是不識貨，野上其他的麵包如何我不敢講，但是baguette真的是好吃。首先麵粉用的是千葉ブリアンス法國粉，這支麵粉是真正法國產的小麥送到日本研磨後進口來台灣的，麥香很濃；再來之前TVBS訪問野上時提到921大地震時，他每天抱著一堆種四處求人借他機器打麵種，只要間斷了，麵種死了，好味道就沒了，就是這樣才會吸引著我一直想吃吃看他的baguette。
不過，北平東路上的天和烘焙坊的baguette也不遜色哦，在麵包櫃台的後方有塊板上面寫著他們的baguette也是使用的也是千葉ブリアンス，並且是魯邦種。切開看裡面同樣有大大小小氣孔均勻分佈，拿在手裡質感也很輕盈，吃起來口感跟野上的baguette非常相像。Maison Kayser的棍子我也買過數回，也是不錯吃，只是我比較不愛那麼靭的口感，價格也貴了點，我個人還是比較喜歡野上、天和棍子的味道。改天還要去試試木柵出名的阿段烘焙，還有仁愛路那間Paul。
2009年最後一天終於有機會到野上麵包店去朝聖一下。否則，據住附近的表妹說，一直都是大排長龍的。還是要再聲明一下，我是不寫負責任或不負責任食評的，所以這不是推薦文。會很想一去野上麵包店，還是因為去年三月去了烘焙展，買的三本書裡其中一本就是野上寫的。我的法包之路一路下來他那本書我已經翻到爛了，就是弄不出美麗的クープ，每天望著書裡美麗的麵包，想著「哪天也要去吃吃實品」。
出門前特地打電話問清楚baguette出爐的時間是11:00、13:30、15:00、17:30，才不會撲空浪費這難得的好假期。我跟阿母大約14:30到野上麵包店的門口已經有幾個人在排隊了，大家一到門口第一件事就是掏出相機照張「到此一遊」的紀念照，然後再跟前面先來的人相視而笑，野上麵包店儼然已經是南崁的一大景點了。
帶著野上寫的那本書，想說有機會可以請他簽名(好啦，我很聳)。但是今天已經是大晦日了，我想他多半回日本過年去了。前面小姐跟我借了書去翻翻，她只知道野上的麵包很出名，卻不知為何出名，也不知道待會進去到底該搶什麼，只知道「就是搶就對了」，我說我只為了baguette而來。前面一個阿姨說她們才剛下飛機，從機場直奔而來。
店員開始擺放麵包，大家開始熱血沸騰，我後面那群雄糾糾氣昂昂的大男人們說著：「厚～小時候看『小英的故事』都超想吃裡面的麵包」，聽得我忍不住偷笑起來，原來男生也會看小英的故事，而且仁兄你今天來排隊究竟是為了野上還是為了小英哪?!
愈近三點，前面一位小姐愈緊張的叫後面的人排好，會發牌子，所以別想趁亂殺進去；後面的人叫囂說他們以前來從沒聽說過要拿牌子，現場氣氛非常肅殺。
14:55門口已經大排長龍，店員出來問要baguette的人舉手，再分發手上的牌子給舉手的人，牌子就發到我後面一個人，吁～還好我們沒多磨蹭一分鐘才出門。原來是要買baguette才需要拿牌子，也是啦，養一個魯邦種耗時耗工，baguette怎可能量產。剛到野上門口隔著玻璃看到櫃台前的籃子裡只有幾支baguette，內心盤算著等下衝進去該怎樣又怎樣的，現在拿了牌子也就安心不少，靜靜欣賞店內擺上的每一種麵包。
進店後因為拿著安心的baguette牌，可以優閒的循了一圈後，拿了幾個牛角、一個cheese吐司、一個小法國、還有一個.....叫不出它的名字，書上有寫，查了書再來補名字，最後緩緩走到櫃台去領baguette再結帳。
我是少數拿到牌子的人，買了麵包就低調的快點滾，不敢拍門口的人龍。
氣孔!!!氣孔!!!
超大氣孔和絲緞感，這是長時間發酵和水份含量高的證據。
買了麵包還去表妹家晃晃，回到台北已經是兩、三個小時後了，這個叫不出名字的麵包和可頌還是很酥，只是放到盤子上就已經掉了好幾片皮下來。
驚～不小心就嗑光光
阿母在店外顧車的時候和旁邊店家聊起天來，他們都覺得很奇怪，野上麵包店剛開的時候都沒有人要去買，不知從何時開始門口天天都出現人龍。我跟阿母說那些鄰居真是不識貨，野上其他的麵包如何我不敢講，但是baguette真的是好吃。首先麵粉用的是千葉ブリアンス法國粉，這支麵粉是真正法國產的小麥送到日本研磨後進口來台灣的，麥香很濃；再來之前TVBS訪問野上時提到921大地震時，他每天抱著一堆種四處求人借他機器打麵種，只要間斷了，麵種死了，好味道就沒了，就是這樣才會吸引著我一直想吃吃看他的baguette。
不過，北平東路上的天和烘焙坊的baguette也不遜色哦，在麵包櫃台的後方有塊板上面寫著他們的baguette也是使用的也是千葉ブリアンス，並且是魯邦種。切開看裡面同樣有大大小小氣孔均勻分佈，拿在手裡質感也很輕盈，吃起來口感跟野上的baguette非常相像。Maison Kayser的棍子我也買過數回，也是不錯吃，只是我比較不愛那麼靭的口感，價格也貴了點，我個人還是比較喜歡野上、天和棍子的味道。改天還要去試試木柵出名的阿段烘焙，還有仁愛路那間Paul。
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