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等了快一個半月,代購終於發寄出鍋子的通知,DHL物流狀態在鍋子抵達台灣後一直停在通關那一項,我心裡就有底大概被抽到要繳稅了。只是沒料到收件通知單上還要求了要先送標準檢驗局檢驗,但是要驗什麼、怎麼驗,我的鍋子會被怎樣輪暴??

標檢局小姐聽完我的陳述後,一派輕鬆的問:
「妳是進了幾個?」
「一個」resserver_037  
「丫妳是要自用還是要賣?」
「自用」心裡os: 我若要是要賣,怎會只進一個?
「哎呀,一個又自用,免驗啦,妳帶身份證來辦免驗」

孤狗了一下,似乎是近一兩年法令新規定,為了安全,壓力鍋入關之前都要去標驗局驗一下,但是我的數量只有一個,顯然就是要自用,標驗局只有星期一~五上班,我得請假去辦免驗,海關是不懂節省稽徵成本以及避免擾民的道理嗎?假如真為了安全,政府怎不派人去機場針對hand carry的壓力鍋逐一查驗?959eee3c827a7602bc283face6102633  

標準檢驗局免驗申辦流程:
1.下載「應施檢驗商品免驗申請書」填妥帶去
2. 攜帶文件:
    a.國民身份證
    b.購買證明(如代購不願提供購買當地發票代購發出的收據也可以
    c.商品型錄(備而不用)。我是帶著Fissler德文官網印下來的畫面
       去,標檢局沒有要求要看。
    d.郵局收件通知單
    e.規費$200
3. 標驗局北中南都有分局,台北請親洽「100 臺北市濟南路一段四號」tel:0800-007-123。到一樓抽號碼牌等叫號。


「應施檢驗商品免驗申請書」填寫方式:
免驗申請書

壓力鍋是非通電的商品,並且是不銹鋼製成的,稅則(c.c.c.code)要走不銹鋼的,不是一般炒鍋的稅則哦!!! 差別在不銹鋼進口稅率是6.8%,一般電鍋、炒鍋進口稅率是5%。
驗證登錄品資料查詢
辦好之後,標驗局會給一張蓋有鋼戳的免驗核可單,拿著這張核可單、身份證、購買證明,就可以去郵局海關領件。領件時不一定會抽驗購買證明,不過我比較倒楣,遇到比較精光的海關,雖然代購很好心的在箱子上寫了一個比較低的金額,但海關在旁邊寫了「壓力鍋-->單價過低」,所以後來海關還是跟我要了購買證明,並依購買證明上的金額去核課稅金。

說到稅金,之前在網路上看到有網友寫稅金的計算方式是(購買金額-$3,000免稅額)*(6.8%+5%),錯錯錯,這個大錯特錯!!!

那$3,000並不是免稅額哦!那是為節省稽徵作業與成本,價值NTD3,000以下的件他們懶得抽驗課稅
價值NTD3,000以上的件稅金要這樣算:
假設商品價值是NTD10,000,運費NTD2,000
進口稅=($10,000+$2,000)×6.8%=$816
進口營業稅=($10,000+$2,000+$816)×5%=$641
總計被課稅金是NTD1,456

這可不是胡亂寫的,我的工作每天都在摸這些稅單,所以最後實際被課徵稅金跟我自己估算的一樣。

看完令人頭痛心痛的稅金計算方式跟報驗流程,來看美麗的鍋吧~~
在德國已有最新一代Vitavit Premium,跟前一代Vitavit Comfort只差在Premium鍋蓋上的氣壓閥除了1和2,還多了一個無壓烹煮的選項。我已經有LC鑄鐵湯鍋,不太需要無壓烹煮功能,Comfort對我而言CP值較高。

18/10醫用不銹鋼
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台灣Fissler櫃上有2L、4.5L、6L、10L,我覺得6L放進一隻放山雞就差不多滿鍋了,少少的水煮一隻雞,那隻雞就枉死了;10L又太大、太深,我得踩個板凳才能煮飯吧......
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最後買了8L,台灣沒有進這個規格。它的直徑跟10L一樣大,但沒那麼深。加購了一個不銹鋼盤及盤架,就可以同時煮兩道菜。6L和10L因為跟它們搭配的內盤尺寸關係,可以放進兩個,一次做三道料理;8L只能放一個內盤,做兩道。

大家在survey壓力鍋時,都會在Fissler和WMF之間難以抉擇吧,我也是。我最後選了Fissler的原因就在這個把手。
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實際到櫃上看了這兩個鍋,兩家都說配件可以輕易拆卸清洗,但W家的把手是用扣上去的,扣的時候還要掌握一個「枯勢」(台語),W家的櫃姐在那邊插了老半天才把把手插上去,一邊尷尬的看著我說「枯勢不對(冏)」...。後來看到F家的把手是用鎖的,當場變節,用鎖的比較保險,雖然F家外型沒有W家好看。

烹煮食物的量最少高度要達min那條線,最多不可超過max那條線
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鍋蓋上CLOSE的紅點對準把手上那根釘之後,向左一旋,聽到「咖」的一聲,把手上的紅標變綠標,就是有蓋好。明確的指引如何蓋蓋子,就算沒有看說明書,也不會不知道怎麼蓋。
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今天試鍋的成員們,要來煮羅宋湯。(朝天椒不小心入鏡~~,那是要拿來對付陽台上啃食我香草的蟲蟲們)
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紅綠燈氣壓閥,1號是烹調不需要花太多時間熬煮的食物,ex:魚肉;2號壓力就高,用來烹調原本需要長時間燉煮的食物。
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Fissler Vitavit Comfort的鍋底只有在亞洲販售的才有蜂巢底,在歐美都是平底。
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開火後用中火燒至氣壓閥上升到黃線轉小火,之後還會繼續上升至綠線,繼續烹調到個人喜愛的口感,喜歡軟爛的可以繼續煮個15min左右。請注意,氣壓閥持續上升到紅線,表示鍋內壓力太高,要立即關火讓鍋內溫度下降,否則鍋子會開始洩壓。Fissler令人放心的是,洩壓的狀況也不會太危險,像傳統壓力鍋那樣會爆鍋,它只會從氣壓閥、把手洩出大量蒸氣而已。

還有,一開火的時候把手兩側會冒蒸氣,這是正常的。直到鍋內壓力足夠時,把手下的小孔才會被鍋蓋內的塞子塞住,把手不再冒蒸氣,鍋內開始蓄壓,氣壓閥開始上升。

煮完之後洩壓有幾種方式:
1.放著等15~20min,鍋子自然洩壓。蓋個濕毛巾會快一點點。
2.猴急的人可以把整個鍋拿去沖冷水。次數多了不知道會不會傷鍋。
3.按把手上的卡榫。記得帶隔熱手套,因為把手會噴出大量高溫水蒸氣和湯汁。

15min完成一道原本要燉上幾小時的湯。不過笨手笨腳的人前置作業切菜就切了一小時(冏),下一步,要練功耍快刀,才能晉升效率主婦。
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煮完湯,來試試糙米飯。
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想試試兩層料理的做法,但是又沒那麼多菜可煮,乾脆兩層都煮飯。下層是沒有浸泡的糙米,上層浸泡大約三小時。因為不知道糙米需要多少時間,也不知道是壓力1還是壓力2。第一次煮使用壓力1,到達綠線以後就關火,結果沒熟。蓋上蓋子轉壓力2再來一次,到達綠線又多煮了10min

這次成功了。上下層都很Q,上層因為浸泡過3小時,所以稍軟一些,但還是Q的
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總之,超好用的一咖鍋,又很安全。以前我是個對快鍋有恐懼的俗辣,老式壓力鍋之所以會爆,是因為只有那個呼呼叫的氣笛一處在洩壓,食物滾了以後噴濺上來堵住氣笛,鍋內多餘壓力無處釋放就爆鍋了。德國幾款壓力鍋都捨去了氣笛,沒有呼呼聲提醒食物正在烹煮,但設個鬧鐘就可以克服這點,鍋內多餘壓力會從氣閥、把手消散。櫃姐說曾經有客人忘了關火就出門,幾個小時後回來只要不是不銹鋼的部分全毀損,鍋子也沒爆開,配件換一換又再起死回生呢。

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留言列表 (8)

發表留言
  • amane328
  • 圧力鍋買ったのね~~~。私の家はもう7年くらい使ってて
    ぜんぜん壊れません。6L
    日本料理を作るときはとても良いです。煮るはとても時間短縮できるから
    とても便利~~。スパゲティーを茹でるときは圧力鍋を使わず
    沸騰したお湯にパスタを入れてさらに1分加熱させて火を消して9-10分で
    茹で上がります。(ガス代とても節約よ~)
    私の家は圧力鍋を使いミートソースを作ります。とてもおいしいです~
  • sarahlii26
  • 我可以請問你盒子的大小長寬高是幾公分?因為我或許今年去瑞士可以帶一個6吋回來
  • 盒子我扔了耶
    不過印象中不小哦
    長度 差不多一支傘那麼長

    自由鳥 於 2012/05/22 19:03 回覆

  • zeanmar
  • 你好 我也幫親戚從德國訂了一個10L的回來直接寄到他們家
    但是他們開箱後發現內鍋Max只有到6L??
    不知道您的內鍋Max是幾公升呢?
    因為如果真的寄錯這換貨往返還真是麻煩阿囧
    感謝你
  • 10L很大哦!!
    跟6L差很多
    您是看到什麼地方寫6L?
    我不太了解您寫的內鍋是什麼
    壓力鍋就一個鍋而已
    若有買它的內鍋,那個是用來做雙層料理的
    10L鍋蓋直徑是28cm,6L我記得是26cm(您可以去官網查查)

    自由鳥 於 2015/03/18 21:06 回覆

  • amane328
  • 雖然是10L,但是其實它只能放6L的水也說不定
    它有放水極限,要不然會「砰!!!」
  • 広美さん 今 中国語上手ですね~~~~

    自由鳥 於 2015/03/20 17:03 回覆

  • amane328
  • あーーー子供が翻訳してくれたよ。
    私は今ダーシーのとこで仕事してるよ。カトリック教会の
    レストランの厨房の仕事とフランスパン開発の仕事をしてるよ。
    日本語出来る人いないから~中国語の環境でがんばってる!!!!
    フランスパン作れる人私一人だけ~~
    中国語は少しずつ勉強中~~
  • DUCK
  • 請問你是找哪家代購?
  • 訪客
  • 自用也要課「進口營業稅」喔?
  • 是的,超過台幣3000就要課稅
    不過目前郵局還不是全面課稅,被抽到才課
    除非您能提出證明
    這樣東西您沒有花錢買,它是無價格的
    就可以以金額0元計算進口稅(等於不用付稅金啦)

    自由鳥 於 2015/12/30 20:52 回覆

  • zeanmar
  • ha感謝鳥媽回答 抱歉現在才來回
    原來是他們只看裡面的Max到6L就跟我說送錯...
    10L裡面Max就是到6L左右
    還有10L的size是26cm才對喔
    amazon.de買真是便宜很多
    edition版本13xxx連運費就夠了o o
    國內那個最陽春版還要三萬多囧
    感謝~
  • 哈哈,第一次有人叫我鳥媽
    妳讓我一天很差的心情立刻好起來~~
    這鍋很好用
    大鍋入手後不久我又買小鍋
    現在天天用它煮白飯糙米飯
    不用泡米就超好吃

    自由鳥 於 2016/05/06 18:49 回覆