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朋友到胡志明市出差帶回了一包「貓屎咖啡」,印象中貓屎咖啡是印尼的產物,原來越南也有~真是長知識了(撫鬚)

本來一到手的那天就要泡來喝了,器具都備齊了,忽然「某人」從我背後飄過說「丫麥來呷塞呀哦?!?!」還把「一隻牛麥賣五千塊」那首歌改成「幾噗塞麥賣五千塊」,立馬把東西收收,不喝了。我的貓屎咖啡處女品不想在這麼差的氣氛下進行。隔天下午在公司,懷抱神聖的心情,小心的泡了這杯。

我就只拍到外包裝,重點的豆子.....,因為當時阿母急著要出門,催人催到煙硝味都出來了,害我急急就把它給磨了,忘了拍照。豆子長得很像豆豉,黑亮黑亮的,並不像一般的咖啡。打開就有濃濃的巧克力味。我爸說跟costco某牌香草咖啡豆的味兒很像,我也這麼覺得。
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朋友說,來這間店買貓屎咖啡,請認明6e51af57462026d51fb169e1ca26df41  「8號貂」,聞言當下我很不尊敬的給他「噗~」的笑了出來。
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據說貓屎咖啡不儘然是貓製造出來的,有貂也有鼠。所以照片中那一箱一箱代表是不同的動物所製造出來的咖啡。其中以8號貂產出的最美味,所以最貴,420,000越盾。因此8號貂是紅牌就是了。

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是說~~~~這貓屎咖啡冷掉以後怎麼有股鹹味兒~ 還真有一種「從動物體內出來的」fu~

  

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看完貓屎咖啡, 來看魚屎咖啡。
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開玩笑啦,這沒經過我的消化道啦,是本人自家烘焙的豆子。烘完我整座瓦斯爐飄散了一堆的咖啡銀皮,是很難收拾!!! 不過滿室生香丫~~~

經過一個星期的養豆,可以來喝了。這磨豆器,真......真他MD難用,三不五時豆子就撒出來。為了儘快汰換掉它,接下來要努力烘豆
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養豆一星期後,開棺.....不是,開封檢查時,發現豆子怎麼滲了很多油出來,上課時養的那兩杯豆都沒這個情形,明天去問問三上老師。

這次一樣烘到二爆結束,大約是CITY的程度。這磨豆器,我真的......會速速換掉它。磨這堆豆就花了我20分鐘,整座磨豆器發熱著火,我都快變燧人氏了。

磨出來的顆粒過細,雖說要拿來做LATTE的咖啡萃取濃度應該濃一點,也就是要磨細一點,但我這杯真的磨太細,第一注水下去以後並沒有出現澎脹現象。
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電影「海鷗食堂」裡說,要把手插進咖啡粉裡,心中默唸「這是世界上最好喝的咖啡~~~~2c58ec31dfb626b90043ac75c20a79f5  」

施咒完畢注水。我注水的功夫還是不行,第一注就手撇的注太多ORZ
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就是磨太細,我都洗完蘇嬌黛三個便當一個水壺還沒滴完
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濃~醇~香~
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兌上北海道鮮奶,味道真的很不錯。
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泡完咖啡走去浴室洗澡,一路都有咖啡香,所以我烘的這批豆還算成功6de052cbab95c1b1e2a16c385562b0f5  

但,晚上11點半了還喝一大杯咖啡,所以搞到現在凌晨1:50還睡不著064e248cdf5e803bd341ca2c5893bc74  明天怎麼去見失散多年的小雪球同學........................

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留言列表 (1)

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  • 謝侑諭
  • 有一阿嫲長期誤吞咖啡豆当薬導致消化不良腹痛开刀、经过一番努力后一股人煎美味飄香整个台北市!
    后来咧~一番の人豆咖啡、驚嚥问世:)






    哈哈哈~~
  • 哈哈,人「煎」美味~~~~
    但生豆味道很腥的咧~

    自由鳥 於 2012/06/27 10:17 回覆