l'oiseau libre

朋友到胡志明市出差帶回了一包「貓屎咖啡」，印象中貓屎咖啡是印尼的產物，原來越南也有~真是長知識了(撫鬚)

本來一到手的那天就要泡來喝了，器具都備齊了，忽然「某人」從我背後飄過說「丫麥來呷塞呀哦?!?!」還把「一隻牛麥賣五千塊」那首歌改成「幾噗塞麥賣五千塊」，立馬把東西收收，不喝了。我的貓屎咖啡處女品不想在這麼差的氣氛下進行。隔天下午在公司，懷抱神聖的心情，小心的泡了這杯。

我就只拍到外包裝，重點的豆子.....，因為當時阿母急著要出門，催人催到煙硝味都出來了，害我急急就把它給磨了，忘了拍照。豆子長得很像豆豉，黑亮黑亮的，並不像一般的咖啡。打開就有濃濃的巧克力味。我爸說跟costco某牌香草咖啡豆的味兒很像，我也這麼覺得。


朋友說，來這間店買貓屎咖啡，請認明  「8號貂」，聞言當下我很不尊敬的給他「噗~」的笑了出來。

據說貓屎咖啡不儘然是貓製造出來的，有貂也有鼠。所以照片中那一箱一箱代表是不同的動物所製造出來的咖啡。其中以8號貂產出的最美味，所以最貴，420,000越盾。因此8號貂是紅牌就是了。


是說~~~~這貓屎咖啡冷掉以後怎麼有股鹹味兒~ 還真有一種「從動物體內出來的」fu~

看完貓屎咖啡， 來看魚屎咖啡。

開玩笑啦，這沒經過我的消化道啦，是本人自家烘焙的豆子。烘完我整座瓦斯爐飄散了一堆的咖啡銀皮，是很難收拾!!! 不過滿室生香丫~~~

經過一個星期的養豆，可以來喝了。這磨豆器，真......真他ＭＤ難用，三不五時豆子就撒出來。為了儘快汰換掉它，接下來要努力烘豆

養豆一星期後，開棺.....不是，開封檢查時，發現豆子怎麼滲了很多油出來，上課時養的那兩杯豆都沒這個情形，明天去問問三上老師。

這次一樣烘到二爆結束，大約是CITY的程度。這磨豆器，我真的......會速速換掉它。磨這堆豆就花了我20分鐘，整座磨豆器發熱著火，我都快變燧人氏了。

磨出來的顆粒過細，雖說要拿來做LATTE的咖啡萃取濃度應該濃一點，也就是要磨細一點，但我這杯真的磨太細，第一注水下去以後並沒有出現澎脹現象。

電影「海鷗食堂」裡說，要把手插進咖啡粉裡，心中默唸「這是世界上最好喝的咖啡~~~~  」

施咒完畢注水。我注水的功夫還是不行，第一注就手撇的注太多ORZ


就是磨太細，我都洗完蘇嬌黛三個便當一個水壺還沒滴完


濃~醇~香~


兌上北海道鮮奶，味道真的很不錯。

泡完咖啡走去浴室洗澡，一路都有咖啡香，所以我烘的這批豆還算成功  

但，晚上11點半了還喝一大杯咖啡，所以搞到現在凌晨1:50還睡不著  明天怎麼去見失散多年的小雪球同學........................