l'oiseau libre

春川辣炒雞，字面上看就知道是春川那邊的料理。



新村這間1980年開店的「春川家辣炒雞」生意非常好，我大約是下午快三點進到店內，  還稍稍排隊了一下。店裡有半數以上是觀光客(台灣人居多，大概近期出版的旅遊書有提到的關係）。











那一大坨紅紅的韓國辣椒醬是這道菜的精神! 裡面有番薯、年糕、高麗菜、火腿、金針菇(怎跟之前去上課時學的辣炒年糕的料差不多?!?!?)

後來吃了幾天韓國這類家常料理，發現調味料裡都有這味，所以吃到最後有大同小異的感覺。

一個多月前，在台北的「涓豆腐」也點了春川辣炒雞，說實話涓豆腐這道菜的味道較新村這間略勝一籌，是真正燒熱鐵板、雞塊調味過(不是用這種韓國辣椒醬)，在鐵板上燒到有一點點焦，還滿好吃的。新村這間感覺就是比較大眾口味，是也不難吃啦(小小聲的說:加了那韓國甜辣醬，沒有不好吃的啦~)。

店內客滿，小弟丟了這盤之後很久才會再輪回來我這桌。所以接下來忍不住，自己來啦    。



一小疊泡菜、黃蘿蔔(很像胡x張便當裡面那種)、綠色的是芥茉蘿蔔


下面那盤是下一步要丟進去的.....很多人叫它義大利麵，可它不是，口感味道都不像，有機會去櫃上問問老師。上面那盤是奶味濃厚的cheese。








當天半夜一點PO了辣炒雞的照片上FB，被一堆夜貓子圍剿  






  春川家辣炒雞在哪裡：
ADD：首爾市西大門區滄川洞57-8
　　　 서울특별시 서대문구 창천동 57-8
TEL：02-325-2361
Opening time：10:00～凌晨6:00(最後點餐時間凌晨5：00)全年無休(也太拚了)