l'oiseau libre

很可愛的小女孩嗓音。
這是西班牙片「心碎馬賽」的片尾歌。網上搜歌名搜了很久搜不到，因為片子是西班牙片但歌曲是法文，又因為片名Marsella是西班牙文的「馬賽」，打marsella會搜出一堆馬賽的旅遊資訊，打marsella song或marsella chanson會出現法國國歌「馬賽曲」，最後倒回去看片尾跑馬燈，在一堆花落落的西班牙文裡瞄到一排法文，才找到歌名。
  
片子講的是生母養母爭監護權。年輕未婚媽媽年少生女不懂照顧，讓四歲的女兒從二樓窗戶墜樓，社工把女兒帶走轉交寄養家庭撫養。養父母把小女孩照顧得很好，外觀清秀乾淨，上西法雙語小學。六年後生母爭取帶回女兒，但是失去女兒的六年間卻也沒有教會她如何照顧女兒，帶回來還是讓她繼續曝露在各種危險中。片子才剛開始小女孩就因為坐在前座，車子倒車和後車擦撞時小女孩就撞傷前額還腦震盪昏倒。有一次小女孩弄髒衣服，天真的問生母有沒有帶濕紙巾，生母說「用什麼濕紙巾，去洗洗就好了」，小女孩說「媽媽的包包裡不都該有濕紙巾的嗎??」後來又一次生母把小女孩丟在旅館自己去喝酒，小女孩醒來發現生母不見，打電話告訴養母她很害怕，於是養母忍不住介入。養母堅持要跟著她們旅行去馬賽，發現生母讓女兒坐前座，馬上斥責生母這樣很危險也是違法的。在在對比出養母給予的照顧之無微不至。當然最後結局生母自覺養的恩情大過天，對孩子光有愛是不夠的，自忖沒辦法能有照顧孩子的責任感和經濟能力，又悄悄的把小孩留給養父母獨自離開。走的時候小女孩正在海邊玩耍，生母只留下一支風向標，告訴女兒想找她的時候，順著風向標指的方向就對了。
片尾歌的歌詞說的是小女孩對生母那份血脈相連的愛，和無法跟自己真正的母親生活的無奈。因為寄養家庭讓她上西法雙語學校，養母本身說法文也說得很好，小女孩在起居、教育、心理都被照顧得很好。片尾歌用法文唱著對生母的思念，還滿有意思的表達方式。
許多歐洲片都是平鋪直述的敘述故事，沒什麼劇情張力，中間也沒什麼驚險橋段，情感在看似平淡無奇的經歷裡不經意的流洩，任憑看戲的人自己去體會。因為劇情不是太難懂，可以盡情欣賞片子裡歐洲的風光，個人覺得視覺享受還不錯。片中三人從西班牙駕車上千公里到馬賽，路上經過薰衣草田、向日葵田，小女孩搖下車窗盡情吸取薰衣草香味的空氣；沿途的路標、每一個roundabout......我也跟著想念起在南法走闖的那個禮拜、每條路、一草一木。

BBC影片上看到的空拍雪儂梭，我看到了~
在meeting point點完名，驗票後，乘客們分成兩台廂型車，另外兩台發財車載著未充氣的氣球和籃子等其他設備，我們要去take off site。meeting point附近的麥田都不夠空曠，能做take off site的麥田必須是收割完、附近沒什麼建築，比較合適。
身上還揹著一個大行袋又一個相機背包，和其他人兩串蕉的輕便相比，我整個人顯得非常忙又很擠 隔壁坐著一個中年小姐，友善的問我從哪裡來，為什麼會騎著petit pink來 (我真的該拿藍色那台!!) 她的英文不是太流利，我的法文也卡卡，但足夠交代清楚粉紅絲菇打是怎麼回事，她很驚訝一個外國觀光客能搞到一台機車來逛香波堡和雪儂梭堡。她說她從未離開法國去旅行，這我也很驚訝，法國到歐陸其他國家搭eurostar就好了，她卻從未離開法國過~

曾在BBC看到一段影片，介紹法國Loire Valley(羅亞爾河流域)的城堡，其中介紹到雪儂梭堡的時候，影片看起來是空拍的，但感覺畫面移動的速度沒有很快，收音也不像在直升機上，當畫面緩緩移動到城堡上空，離屋頂非常非常近，直覺攝影師坐的應該不是直升機，不然以那樣的距離，螺旋槳早打爛城堡尖尖的屋頂。片尾跑馬燈迅速的跑過，感謝協拍單位中讓我抓到一個關鍵字「Montgolfière」, 難道坐的是熱氣球拍攝??
google一下羅亞爾河流域還真有balloon tour，巧的是熱氣球這玩意兒，發明者正是一對法國兄弟， Joseph Montgolfière和 Étienne Montgolfière，因此法文的熱氣球便以他們的姓式命名。

Château de Chambord香波堡
1519年始建，到1684年波旁王朝路易十四完成，期間有1800位工匠參與香波堡的修建。香波堡的興建原是作為國王打獵期間的行宮，建材用的是羅亞爾河流域的石灰石，柔軟質輕且容易雕刻的優點，但缺點就是很容易被刻畫下痕跡。整座香波堡用了快22萬噸的石灰岩

學生時代有一次翻閱到一本旅遊雜誌，雪儂梭堡和香波堡這兩座看似飄浮在水上的城堡好吸引人(是說...我對看似飄浮在水上的建築都好有興趣，飄在湖上的修道院、飄在河上的城堡、飄在海上的聖米歇山.....)。
遊羅亞爾河最方便的當然是租車自駕；不想自駕的話，在Blois這個算滿大的城市，也有「城堡專車」，精選羅亞爾河比較知名的幾個城堡，一個下午逛完。整個羅亞爾河我只想看香波堡和雪儂梭這兩個最有名的，我在羅亞爾河只待一晚，租車只租一天價格很不划算。至於城堡專車，因為當晚我已經預定了在雪儂梭的熱氣球的行程，19:00要趕到雪儂梭鎮後方一個叫Francueil集合，參加城堡專車的團我較難控制時間。除了租車和城堡專車就沒別的交通方式嗎?

每次到歐洲，若能經過德國，一定想辦法去帶個SMOKER回來。這個老爺爺是2010去瑞士時帶回來的，人偶嘴巴張成O的形狀，煙從裡頭飄出來，就覺得妙不可言喻~
從歐洲帶回來的香錐燒完後，在台灣四處尋找安全的香錐，但是高級的當然是貴，平價的又擔心不知用什麼黏著劑。
家裡有打皂的人，艾絨一定是常備聖品，加了艾絨的皂都有股清香。某一次在農會超市買了艾草蚊香，眼睛瞥見旁邊那包艾絨，原來艾絨可以單獨燃燒，而且許久之前就有人利用艾絨製作無毒香錐，這人還是化學系的校友哩~
材料很簡單，就艾絨、檀香粉、白芨粉、95度藥用酒精、香精或精油。份量就請自行去孤狗了，我不是發明的人，就不拾人牙慧了。
製作過幾次，除了第一次按照校友的配方，三種粉都放，其餘幾次都只有艾絨而已。因為檀香若要安全、味道好聞，價格自是很昂貴，更怕的是花了大錢還買到濫芋充數的低檔貨，就太冤了～。白芨純粹是不便宜燒著心疼。
三種粉都加的味道比較溫和(但這也關係到選擇的檀香粉等級)，那一次我買的是老山。後來只單純用艾絨粉+精油，在晾乾的過程還聞得到精油味，燃燒時完全就是艾絨的味道，還頗刺鼻的。
怎麼弄成圓錐體? 發想的人很有創意，利用L夾剪成下面缺一角的樣子，捲起來就可以填粉了
 
初次製作時是徒手填粉，因為滲了大量的95度藥用酒精，填粉時一擠壓，酒精藥草汁流得整手都是，之後的一個星期雙手脫皮得厲害，擦再油的護手霜還是很乾。後來的幾次就把酒精量減少，大約到粉略濕、用力按捏之後不易散開的程度就好。 
 
上面那包是第一次製作的，酒精放很多，捏緊粉團以後還會滲水出來。下面是之後調低酒精量的，粉呈半乾半濕狀。
填粉時先填前端一點點，壓實了以後再填第二次，再壓實。不分次填充的話，尖端處很容易崩壞
 
這朵香菇是十年前第一次去德國時在羅騰堡買的。在飯店就和蘇嬌黛她爸點來玩，看著煙囪炊煙裊裊，眼睛也跟著迷矇了~
第一次做香錐，做完就猴急著想點了它們，酒精都還沒揮發光，所以......就發爐啦~~~~~~~千萬等到香錐乾了以後再點!!
這老頭，我也才叫他抽一個月的煙，還是這麼天然的煙，他的肚子就已經黑成這樣，嘴巴也燻黑了，想起多年前在「人體的奧妙」展覽中看到吸煙者那焦黑的肺......
  
農曆七月結束前，會一直捲煙給這老頭抽。艾絨可以除瘴避邪，單燒艾草的嗆味趨蚊蟲效果挺好。

去年年底耶誕市集行，整個旅途一直在打卡，應該滿顧人怨的XD。回來寫日記就輕鬆了，開FB出來抄就好。
 
以前很抗拒分裝紙膠帶，覺得會減低黏性，有時候因為圖案的關係，分裝會損失最後一點膠帶。不想耗損，死都不想分裝。
不過最近在想，旅行時邊走邊寫好像也不錯。有時候車程很長，又不是一直景色都很美的時候，掏出本子來寫寫東西記錄下的想法好像也不錯。票券黏在本子裡也比較不會不見。這次回來倒出所有的票券，終於可以體會業務們出差回來寫報告時有多頭痛，拿起一張票，就怎樣也想不起來在哪消費的。
隨意剪了一塊可水洗牛皮紙，不用拷邊、不用翻面，靭度又夠，這種材質真是方便，紙膠帶本要在背包裡被ㄊㄨㄣˋ來ㄊㄨㄣˋ去 ，別弄得太華麗。文具店有賣現成的分裝本，覺得那厚紙板書皮太厚，不喜歡。可水洗牛皮紙不容易破，髒了還可以拿去洗，兼具紙和布的好處。
←首爾MMMG CAFE買的膠帶
隨便蓋幾個旅行印章，封皮採暗扣固定的方式
30MIN內可以完成

  
終於，我的紙膠帶們也住進屬於他們的帝寶! 如何安置它們，一直令我很頭痛。 蓋過鏡頭大樓，還沒蓋過紙膠帶大樓↑↑↑↑↑↑↑↑↑這樣疊起來還滿驚人的
(引用網路圖片)
 ←起初，當它們只有少少幾捲時(大約左圖的一盒而已)，我也是這樣收藏它們，用個大創不太密合的收納盒。 時間一久，受潮加上它們迅速繁殖，互相推擠之下，它們就變→
這兩捲我還滿喜歡的，見它們變成那樣，驚覺是該為它們找個安身立命的好地方。
 
 (引用網路圖片)
 ←紙膠帶與原木架當然是最相配的，但這只能夢幻的存在在雜誌裡，現實生活中除了有受潮的問題，灰塵也是很煩。所以一開始就設定最好是密閉空間。

直接法佛卡夏
本來想做低溫冷藏法，但隔天不想再吃路上買的水煎包，這陣子天氣轉熱，人也懶下來，早餐都路邊隨便解決。連續吃一個星期水煎包，很ㄒㄧㄢ~。不過....水煎包加一杯小紅茶一共才$26，真的是很省~
T55和他的姐妹T65實在不適合用直接法，會有股濃濃的飼料味。若是冷藏法、POOLISH，有預發過的，風味就還不錯。吃完手邊的庫存法國法國粉(←不是舌頭打結，也沒打錯，是法國來的法國粉XD)，就來換換別家的法國粉。
原本想放油漬番茄乾，去超市看了一下倒退三步，怎麼那麼貴，小小一瓶就兩、三百元!!! 當場變節去買一瓶只有90元的黑橄欖←這真是大錯誤。以前買市售的佛卡夏，或是吃義大利麵、PIZZA，黑橄欖一定都會被我挑掉，不喜歡那個味兒~ 那天是鬼迷心竅還是怎樣，買了一罐回來做佛卡夏，搞得整個麵包都是那股味道，都聞不到初榨橄欖油配大蒜的香味。
直接法就是會弄到很晚才能上床睡覺，所以半夜12點我還在廚房「插秧」「播種(撒海鹽」
 

之前做過另一種表，另一種形式，把變因各列在XY軸，去做交叉實驗。
前陣子看了「這一生，至少當一次傻瓜」，木村阿公為了要找出自然農法種出不使用農藥的蘋果，花了十年，做了無數張這種管理表。看到電影演到管理表出現時，我笑了，那表我也弄過不少張，やっぱりバカだね~~執著的想要得到答案。 
後來發覺這種只有XY軸的管理表最大的缺點是，變因只能有兩個，為了要對照，一次也只能允許一邊變動。
而實際上做麵包哪能這麼單純，就算設定好今天要變的是發酵時間，世事難料，譬如小猴在早餐店多耗了半小時，發酵時間就不會是原來預訂的那樣。氣溫、濕度也不是天天都一樣。況且我家攪和咖不只小猴一個，老的攪和咖在麵包出爐前的狀況也滿多的，像昨天就很假會的把我準備要燙煮的水給倒掉，因為他要用那咖鍋燙青菜吃。重煮多花了10分鐘，後發也因此多了10分鐘，差點發過頭。
看著電影木村阿公那些管理表，想說，如果就單純的只把每一次的過程記錄下來，仍然用表格呈現，應該也可以發現問題在哪吧~~
今晚試完第五次，第一頁才剛填完就找到理想口感的製程，老天算厚待我了，沒讓我在迷霧裡待太久(笑)
第➍➎號，昨天做的這8顆，同時打的麵團，水份55%，酵母量都是0.3%，所有外在環境也都一樣，只有中間的程序稍有不同。
看得出來差在哪嗎?? CYMERA畫質不太好哩~
右邊4顆是第四次，左邊4顆是第五次