帶油的麵包,我大概就只會做吐司和漢堡麵包,我們家的食客們也不太吃含糖蛋油的包。前幾天跟朋友聊起,做無油無蛋的麵包,器具好好洗,又健康 。
- Mar 13 Thu 2014 20:45
【パン】焼きそばパンン、德國酸菜香腸堡
- Mar 04 Tue 2014 19:15
【パン】Ciabatta & Panini sandwich
70%水份的ciabatta,T65用70%水份真是好操作多了~
- Mar 04 Tue 2014 12:13
【パン】Pain de Rustique
75%水份,低溫冷藏發酵
- Feb 18 Tue 2014 01:46
【買物】BAKART蒸氣烤箱
這台陪伴我五年的好醫生在今年年初把它送走了。雖然最後我有辦法用它烤出有合格裂口的歐包、法棍,能有更方便的方法當然還是想換掉它,至少不會在忙碌繁瑣的程序中燙傷。
- Dec 26 Thu 2013 11:27
Ratatouille's ratatouille
出國前女兒注文了這道菜,因為連續看「料理鼠王」看了有四遍之多吧,每次看到Rémy在烤盤上排蔬菜那幕,就會眼神迷矇的說「啊~~好想吃吃看~~」,而且我覺得很有趣的是,不過是幼稚園的孩子,居然看得懂米其林評論家吃了Rémy煮的ratatouille,想念起媽媽的味道。我答應她回國後就會煮這道菜給她吃。
- Dec 15 Sun 2013 16:00
霍夫堡、德梅爾糕餅店
SISSI博物館、食器博物館
- Dec 15 Sun 2013 11:00
中央咖啡館與Peter Altenberg;明星咖啡館與周夢蝶
- Dec 15 Sun 2013 07:00
神祕粉紅牙膏、貝蕾帽奶奶、維也納少年合唱團
FLICKR數次改版後,速度比之前快一些,以前的直覺方便又回來一些,加上痞客邦的功能也變強,來把放到快遺忘的旅行日記寫完,後來又去法國滾了一圈,沒寫完的德奧加上14天的法國,記憶體已經開始拉警報。
- Dec 14 Sat 2013 22:11
【2013 Christkindlmarkt】維也納市政廳耶誕市集
- Dec 14 Sat 2013 11:00
【2013 Christkindlmarkt】美麗的意外-Kufstein
好喜歡這張照片,雖然拍下它的時候身心處於一個緊繃混亂的狀況(笑)